1 Lieblingsrezepte - national oder international

  • glenbrittle
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16 Jahre 9 Monate her #71686 von glenbrittle
Whisky-Karamel-Pudding[url=http://www.smilies.4-user.de:37ck7zns][img:37ck7zns]http://www.smilies.4-user.de/include/Essen/smilie_essen_020.gif[/img:37ck7zns][/url:37ck7zns]

Zutaten
0.5 l Milch
7 El. Whisky
1Pk. Puddingpulver Vanille
125 g Zucker
150 g Schlagsahne
1Pk. Vanillinzucker
1 Tl. Puderzucker
5 El Wasser
Krokant

Zubereitung
1/8 Liter Milch, Whisky, Puddingpulver und 2 Esslöffel Zucker glattrühren. Restlichen Zucker und 5 Esslöffel Wasser in einem Topf so lange erhitzen, bis der Zucker geschmolzen und hellbraun ist. Dabei nicht umruehren! Restliche Milch zugiessen, aufkochen und das aufgerührte Puddingpulver zufügen. Alles unter Rühren nochmal aufkochen, dann in eine Schüssel gießen und auskühlen lassen. Sahne und Vanillinzucker halbsteif schlagen. Erst kurz vor dem Servieren auf den Pudding geben. Mit Puderzucker und Krokant bestäubt servieren. Zubereitungszeit ca. 20 Minuten

Ein Gedicht und Krönung eines Schottischen Essens, dazu kann man dan Schottischen Schokoladenkuchen <!-- m --><a class="postlink" href=" www.scoteire.de/forum/viewtopic.php?t=32...ht=schokoladenkuchen "> www.scoteire.de/forum/viewtopic . ... adenkuchen essen damit man endgültig platzt.[/url][url=http&#58;//www&#46;smilies&#46;4-user&#46;de:37ck7zns][img:37ck7zns]http&#58;//www&#46;smilies&#46;4-user&#46;de/include/Essen/smilie_essen_092&#46;gif[/img:37ck7zns][/url:37ck7zns]

.......sehr,sehr lecker[/url]

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[size=100:ku4j5964]My heart is in the Highlands, where else? [/size]

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  • Luc
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16 Jahre 9 Monate her #71694 von Luc

&amp;quot;catweazle&amp;quot;:1t6igq5x schrieb: Immer sehr lecker(und beliebt auf Grill-und anderen Partys)

Reissalat( 4pers)

Hm total Lecker

<img src="{SMILIES_PATH}/icon_biggrin.gif" alt=":D" title="Sehr glücklich" /> Catweazle[/quote:1t6igq5x]

jepp. leckerlecker.

Statt einer "normalen" Zwiebel macht sich aber auch Frühlingszwiebel sehr gut. Vorallem, weil mit dem grün ein bißchen mehr Farbe reinkommt. <img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="Lachen" />


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  • ecosse
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16 Jahre 9 Monate her #71695 von ecosse

&amp;quot;celticqueen&amp;quot;:1ttlru0h schrieb: :D

Habe gestern einen neuen Kuchen ausprobiert, der echt lecker war, unser Besuch war total begeistert und schwupps war das Blech leer. <img src="{SMILIES_PATH}/icon_biggrin.gif" alt=":D" title="Sehr glücklich" />

[color=blue:1ttlru0h][b:1ttlru0h]Hexenkuchen:[/b:1ttlru0h]
5 Eigelb
125 gr. Zucker
80 gr. Mehl
1 Tl Backpulver
60 gr. Gustin
5 Eiweiß

Eigelb und Zucker schaumig rühren, Mehl und Backpulver zum Teig geben, Gustin unterrühren, Eiweiß schaumig schlagen und unter die Teigmasse heben.
Den Teig auf einem mit Backpapier belegten Blech, ca. 3/4 groß verteilen
15 Minuten bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) backen.
Danach ein ausgebreitetes Tuch mit Zucker bestreuen und den gebackenen Teig darauflegen und auskühlen lassen.

[b:1ttlru0h]Belag:[/b:1ttlru0h]
150 gr. Butter
100 gr. Zucker
1 Ei
2 Pck. Vanillezucker
2 Becher Creme Fraiche
1 mittlere Dose Ananas
1 kl. Dose Mandarinen
2 Becher Sahne
2 Pck.Sahnesteif
6 Löffelbiskuit
Schokosplitter

Butter u. Zucker schaumig rühren, das Ei und Vanillezucker weiter zu einer schaumigen Masse rühren, Creme Fraiche unter die Masse heben, Ananas und Mandarinen kleinschneiden und unterrühren, Sahne u. Sahnesteif steif schlagen, darunterheben und das Ganze auf dem Biskuitboden verteilen. Löffelbiskuit in einer Tüte evtl. mit dem Nudelholz kleinbröseln und auf dem Kuchen verteilen. Zum Schluss noch Schokoladensplitter darauf verteilen und den Kuchen kühlen.[/color:1ttlru0h]

[color=red:1ttlru0h]Gutes Gelingen!!!! [/color:1ttlru0h]

Und weil er so gut schmeckt und man gleich mehrere Stücke davon essen muss/kann, danach mindestens einen Tag fasten[url=http&#58;//www&#46;smilies&#46;4-user&#46;de:1ttlru0h][img:1ttlru0h]http&#58;//www&#46;smilies&#46;4-user&#46;de/include/Traurig/smilie_tra_136&#46;gif[/img:1ttlru0h][/url:1ttlru0h]
[/url][url=http&#58;//www&#46;smilies&#46;4-user&#46;de:1ttlru0h][img:1ttlru0h]http&#58;//www&#46;smilies&#46;4-user&#46;de/include/Essen/smilie_essen_075&#46;gif[/img:1ttlru0h][/url:1ttlru0h][/quote:1ttlru0h]

sabberrrrrrrrrrrr schlabberrrrrrrrrrr schlurrrrrrrrrrrrrps
hört sich lecker an <img src="{SMILIES_PATH}/icon_smile.gif" alt=":)" title="Smilie" />[/url]


Tìoraidh an-dràsda! :wink: <img src="{SMILIES_PATH}/icon_wink.gif" alt=":wink:" title="Winken" />:wink:

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nuknuk

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16 Jahre 9 Monate her #71739 von eirinn78

&amp;quot;celticqueen&amp;quot;:1cij99ct schrieb: :D

Habe gestern einen neuen Kuchen ausprobiert, der echt lecker war, unser Besuch war total begeistert und schwupps war das Blech leer. <img src="{SMILIES_PATH}/icon_biggrin.gif" alt=":D" title="Sehr glücklich" />

[b:1cij99ct]Hexenkuchen:[/b:1cij99ct]
5 Eigelb
125 gr. Zucker
80 gr. Mehl
1 Tl Backpulver
60 gr. Gustin
5 Eiweiß

[/quote:1cij99ct]

Eine kleine Frage: Was ist Gustin? Hefe? Dachte schon zuerst Backpulver aber das steht ja schon da. Kenn kein Gustin.

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  • Edel D Angel
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16 Jahre 9 Monate her #71741 von Edel D Angel

&amp;quot;eirinn78&amp;quot;:2sr581qd schrieb:

&amp;quot;celticqueen&amp;quot;:2sr581qd schrieb: :D

Habe gestern einen neuen Kuchen ausprobiert, der echt lecker war, unser Besuch war total begeistert und schwupps war das Blech leer. <img src="{SMILIES_PATH}/icon_biggrin.gif" alt=":D" title="Sehr glücklich" />

[b:2sr581qd]Hexenkuchen:[/b:2sr581qd]
5 Eigelb
125 gr. Zucker
80 gr. Mehl
1 Tl Backpulver
60 gr. Gustin
5 Eiweiß

[/quote:2sr581qd]

Eine kleine Frage: Was ist Gustin? Hefe? Dachte schon zuerst Backpulver aber das steht ja schon da. Kenn kein Gustin.[/quote:2sr581qd]

Hallo Britta,

Gustin müßte Mehlstärke sein.


Grüßle Edel

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  • celticqueen
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16 Jahre 9 Monate her #71750 von celticqueen
<img src="{SMILIES_PATH}/icon_biggrin.gif" alt=":D" title="Sehr glücklich" />

Hi Britta und Edel

ja Gustin ist Speisestärke von Dr. Oetker, genauso wie Mondamin, vielleicht ist das bekannter???? Und damit wird der Kuchen lockerer, man kann es auch weglassen und dafür mehr Mehl nehmen <img src="{SMILIES_PATH}/icon_biggrin.gif" alt=":D" title="Sehr glücklich" />

Gute Nacht
Evelyn <img src="{SMILIES_PATH}/icon_wink.gif" alt=":wink:" title="Winken" />

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Wer hat schon Flügel - Kopf und Kragen riskieren, auf und davon fliegen, über sieben Berge sehen, blaue Blumen finden, vielleicht, irgendwo, aber..... - Anne Steinwart -

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