1 Torten

Bei uns gibt es Freitags (fast) immer Kuchen zur Einstimmung ins Wochenende. Auch bei heißem Wetter.

Schnell gemacht ohne Backofen, die
[color=#0000FF:2mkr2k9j]Philadelphia Mini Torte[/color:2mkr2k9j]
Boden: [color=#FF8000:2mkr2k9j]6 Löffelbisquits [/color:2mkr2k9j]oder 4 Zwieback oder entspr. Kekse nach Geschmack, im Mixer zerkleinern.
[color=#FF8000:2mkr2k9j]30 g Butter [/color:2mkr2k9j]schmelzen, mit den Bröseln vermischen und auf eine Platte, die mit Backpapier und Tortenring (ca. 20 cm) ausgelegt ist, verteilen und fest andrücken.
Belag:
[color=#FF8000:2mkr2k9j]200 gr. Frischkäse[/color:2mkr2k9j],
[color=#FF8000:2mkr2k9j]150 gr. Joghurt[/color:2mkr2k9j]
[color=#FF8000:2mkr2k9j]2 Essl. Zucker[/color:2mkr2k9j],
[color=#FF8000:2mkr2k9j]1 Essl. Zitronen- oder O-saft[/color:2mkr2k9j], [color=#FF8000:2mkr2k9j]2 Päckchen Sahnesteif[/color:2mkr2k9j], [color=#FF8000:2mkr2k9j]kl. Tafel Bitterschoko [/color:2mkr2k9j](reiben), [color=#FF8000:2mkr2k9j]1 Teel. getr. Orangenschale [/color:2mkr2k9j](Bioladen), etwas Vanillemark, alles verrühren und auf den Boden verteilen.
Soll die Torte für den nächsten Tag sein, anstelle von Sahnesteif entspr.Gelatine verwenden.
Im Kühlschrank durchkühlen lassen.
Kann man auch nach Lust und Laune mit Obst und sonstigen Aromen verändern. Auch als Nachtisch geeignet. Für eine große Springform die Mengen verdoppeln.
Guts Schmacki

Da musst du aber aufpassen, Philadelphia hat die Verpackung geändert und ich glaube, da sind jetzt nur noch 175g drin. Im Rezept stehen aber 200g. <img src="{SMILIES_PATH}/icon_biggrin.gif" alt="" title="Sehr glücklich" />
Aber es gibt ja auch Konkurrenzprodukte!!

Barbara

Ok, ist ja auch nur ein Synomym, im Rezept steht allgemein Frischkäse und ich kann versichern es schmeckt mit jedem FK.<img src="{SMILIES_PATH}/icon_wink.gif" alt="" title="Winken" /> Experimente erlaubt.
Ich hab den aus der Biotheke genommen und Reste werden nicht gemacht. <img src="{SMILIES_PATH}/icon_lol.gif" alt=":lol:" title="Lachen" />

Außer mir backt hier wohl sonst niemand?
Noch en Rezept

[color=#0000FF:qbmkq6tg][b:qbmkq6tg]Bikuitrolle[/b:qbmkq6tg][/color:qbmkq6tg]
Biskuitrolle ist eigentlich einfach herzustellen und schmeckt mit allen möglichen Füllungen .
Die Zutaten für den Teig hat man fast immer zur Hand, oder?

[color=#FF8000:qbmkq6tg]Teig:[/color:qbmkq6tg]
[color=#FF8000:qbmkq6tg]1.) [/color:qbmkq6tg]3 Eigelbe
3 El. warmes Wasser
1 El. Honig (Akazienhonig ist geschmacksneutral)
1 Messerspitze Vanillemark

[color=#FF8000:qbmkq6tg]2.) [/color:qbmkq6tg]3 Eiweiße
2 El. Honig

100 gr. Sehr fein gemahlenes Vollkorndinkelmehl
1/2 Teel. Backpulver
Backofen auf 180° vorheizen, wenn möglich nicht Umlufthitze benutzen.

[color=#FF8000:qbmkq6tg]1.)[/color:qbmkq6tg] Eigelbe mit Honig anrühren und das warme Wasser (ca. 30°) während des Rührens langsam zulaufen lassen. Weiterrühren bis eine hellcremige Masse entsteht (ca. 10 Min.)
[color=#FF8000:qbmkq6tg]2.)[/color:qbmkq6tg] Die Eiweiße steif schlagen, dann den Honig einrühren.
Vorsichtig (nicht mit dem Mixer) unter die Eigelbmasse heben.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und ebenfalls vorsichtig unter die Masse heben. Der Teig sollte dabei nicht zusammenfallen.
Die Teigmasse gleichmäßig auf ein ausgelegtes Backblech streichen und auf der mittleren
Schiene 12 - 15 min. goldgelb und nicht zu kross backen.
Die fertiggebackene Platte auf ein mit Zucker ausgestreutes Küchentuch &quot;stürzen&quot;, die Backfolie evtl. mit Wasser bestreichen und langsam abziehen.
Von der kürzeren Seite her die Teigplatte mit dem Küchentuch zusammenrollen und darin abkühlen lassen.
Als einfachste Füllung bietet sich 300ml. geschlagene Sahne mit Zucker und Vanille und frischen Früchten wie z. B. Himbeeren oder Erdbeeren an. Aber auch mit Marmelade, Pflaumenmus oder Rosinen und gem. Nüssen oder, oder, oder
[color=#FF8000:qbmkq6tg]Extratipp[/color:qbmkq6tg]: Vanillesoßenpulver zum Kaltrühren in Sahne schlagen, Früchte dazu, z. B. Heidelbeeren, lecker.