Hier mein Rezept für Spritzgebäck. Es ist von meiner Mama und ich finde, das ist superlecker.
Zutaten:
500 g Butter, 750g Weizenmehl, 250g Roggenmehl, 300g Zucker, 1 P Vanillezucker, 1-2 EL Rum, 1 Prise Salz,
4 Eier
Zubereitung:
Aus den Zutaten einen geschmeidigen Teig herstellen. Ein paar Stunden kühl stellen, damit der Teig fest wird. Dann durch den Fleischwolf mit Gebäckaufsatz drehen.
Bei 180°C ca 15 bis 20 Minuten backen, je nach Backofen und gewünschtem Bräunungsgrad.
Nach Wunsch mit Schokoglasur verzieren.
Guten Appetit.
Mit Butter wird der Teig deutlich fester, schmeckt aber auch besser. Mit Margarine kann der Teig ruhig über Nacht im Kühlschrank bleiben.
